Вареный омлет в пакете - это фантастика!






Удивительно, но вареный омлет в пакете в домашних условиях получается ничем не хуже своего жареного аналога.
Мягкий и сочный, но при этом приготовленный без капли масла или жира. Такой омлет идеально подойдет и для детского завтрака. 

Конечно, можно приготовить и обычный на сковороде, но сделанный таким образом он очень нежный и диетический, так как не имеет корочки и готовится без добавления масла.

Необходимо:
Большую порцию (больше, чем на 3 яйца) лучше разделить на два пакета и варить в кастрюльке побольше.
Яйца – 3 шт
Молоко – 150 г
Соль – по вкусу

Приготовление:
Ставим кастрюлю с примерно 1 литром воды и доводим до кипения.
Пока закипает вода яйца, молоко и соль взбиваем миксером 1-2 минуты.

Берём два прочных пакета – проверяем целостность.
Всю массу выливаем в пакет, завязываем и кладём во второй пакет – тоже завязываем.

Кладём в кастрюлю с кипящей водой.
Варим 30 мин.
Никакого особого присмотра не надо, поэтому в эти 30 минут занимаемся, чем хотим:))
Всё готово! Осторожно раскрывайте пакет, чтобы не обжечься паром!
Приятного аппетита!
Рецепты * Салаты * В мультиварке

Рыбный пирог с плавленным сыром


Ингредиенты

Филе рыбное (я брала тилапию) — 300 г
Тесто слоеное (1 пласт) — 250 г
Лук зеленый — 3 ст. л.
Сыр плавленный — 140 г
Сок свежевыжатый (лимонный) — 50 мл
Яйцо — 3 шт
Сливки (22%) — 100 мл
Мука — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Перец черный — 1/6 ч. л.
Приготовление

Пока размораживается наше тесто, рыбное филе нарежем на кусочки, посолим, поперчим и замаринуем в лимонном соке.

Слоеное тесто немного раскатаем, выложим в форму для выпечки. Покрошим нарезанный зеленый лук.

На лук выложим кусочки рыбы.

Плавленный сыр нарежем на кусочки и разложим по рыбе.

Для заливки пирога смешаем сливки, яйца, немного соли и перца. По желанию можно добавить сушеной или свежей зелени. Я добавила сушеную петрушку. Хорошо перемешать.

Добавить муку и перемешать до исчезновения комочков.

Заливаем наш пирог и выпекаем при 200*С минут 45-60, до румяности.

А какой аромат... готовому пирогу даем немного остыть и выкладываем на тарелку.

Автор: Юлия Матвеева
Приятного аппетита!!!
Рецепты * Салаты * В мультиварке

Салат «Цезарь» с куриной грудкой


Ингредиенты 3 порции

Филе куриное 3 штуки

Помидоры 2 штуки

Сухарики 1 стакан

Салат айсберг 1 пучок

Сыр пармезан тертый 50 г

Соус «Сырный Цезарь» по вкусу

Масло оливковое 1 чайная ложка

Лимоны по вкусу

Смесь итальянских трав по вкусу

1. Промываем филе куриное, режем на средней величины кусочки, посыпаем их смесью итальянских трав, поджариваем до золотой корочки.

2. Промываем листья салата, протираем сухой салфеткой, рвем их на равные части, сбрызгиваем лимонным соком и поливаем оливковым маслом (0,5 чайной ложки).

3. Промываем помидоры и режем дольками.

4. Выкладываем на тарелку листья салата, куриные грудки, добавляем сухарики, заправляем соусом «Сырный цезарь», посыпаем тертым пармезаном и украшаем дольками помидора.
Рецепты * Салаты * В мультиварке

Творожное желе с вишней


Ингредиенты:

-пакетик желатина (10г)
-залить 100г молока и дать набухнуть.
-через 20-30 минут (см.инструкцию) поставить на водяную баню и помешивать, Пока желатин полностью не растворится. Не кипятить! Оставить остывать.

Приготовление:

В это время смешать в блендере творог, йогурт, свежую вишню и стевию в порошке или немного меда.
делала все на глаз. пропорции творога и йогурта примерно 1:1. на 2 стаканчика йогурта (у меня натур. активиа по 125г) я брала примерно столько же (или чуть больше) творога. всё зависит от творога. главное, чтобы масса не была слишком жидкой. стевию главное не переборщить чтоб горько не было -
и по вкусу немного ванилина для аромата.

Творожную массу ввести растворенный желатин. я в готовую массу добавила еще целых ягод вишни. разлить полученную смесь по формочкам или в одну большую форму и поставить в холодильник до полного застывания.

Лучше всего использовать разъемные или силиконовые формы. из них десерт легко извлекается. если таких форм нет, можно использовать любую посуду (миску, тарелку, стакан, салатник...), предварительно проложив их пищевой пленкой.
еще нужно сделать вишневую заливку. для этого на застывшее желе выложила половинки ягод и залила сверху вишневым желе. желе из пакетика приготовила по инструкции.
НО ЛУЧШЕ ПРИГОТОВИТЬ САМИМ ИЗ ВИШНЕВОГО СОКА, ЖЕЛАТИНА И ЗАМОРОЖЕННОЙ ВИШНИ!

Десерт снова убрать в холодильник, пока желе полностью не застынет.

Заметка: для этого десерта можно использовать и любые другие ягоды/фрукты.

Приятного аппетита!
Рецепты * Салаты * В мультиварке

ДИЕТИЧЕСКИЕ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С КАРТОФЕЛЕМ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ


Тушеные куриные желудки готовятся быстро и без особых хлопот. 

Чтобы приготовить куриные желудки в мультиварке нужны: 
Желудки куриные – 500 грамм; 
Картофель – 500грамм;
Луковица – 1 штука; 
Морковка -1 штука; 
Подсолнечное масло - 2-3 ст. ложки; 
Томатная паста - 2 ст. ложки; 
Соль и ваши любимые специи - по вкусу.

Готовим по шагам: 

Куриные желудки промываем, очищаем от внутренней пленки и укладываем в чашу мультиварки. 
Лук и морковь шинкуем и добавить к мясу. Заливаем водой, так, чтобы она немного покрывала мясо. Добавляем соль, специи и томатную пасту. Картофель моем, чистим и нарезаем кусками среднего размера. Укладываем кусочки в корзину пароварки. 

Далее, включаем мультиварку, выбираем режим «Тушение» на 2 часа и идем заниматься своими делами. 
Пароварку с картошкой снимаем через час, готовый картофель перекладываем на тарелку, добавляем кусочек сливочного масла и посыпаем укропом. 
Блюдо получилось диетическое, а значит, оно подходит и для детского стола. Приятного аппетита!

Источник: multivarki-recepti ru
Рецепты * Салаты * В мультиварке

Пирожки с рисом и яйцом


Ингредиенты:

Для теста:
1 стакан – кефир (теплый)
1 ст.л. – сахар
1 ст.л. – дрожжи сухие
3 ст.л. – растит. масло
2-2,5 стакана – мука
щепотка соли

Для начинки:
100 г – рис
2 шт – яйца
1 ст.л. – сливочное масло
соль

Приготовление:

В теплый кефир добавить сахар и дрожжи, перемешать. Оставляем в теплом месте до образования пенной шапочки. Затем добавляем растительное масло, соль и муку по мере надобности так, чтобы тесто к рукам не прилипало. Тесто скатываем в шар, кладем в посуду, прикрываем полотенцем и оставляем в теплом месте подходить.

Пока поднимается тесто, приготовьте начинку. Рис промойте в теплой воде. Сварите его в большом количестве подсоленной воды, после чего откиньте на сито или дуршлаг и дайте воде стечь. Сваренный рис выложите в миску, добавьте сваренные вкрутую и мелко порубленные яйца, сливочное масло и хорошо все перемешайте.
Раскатайте тесто, вырежьте из него кружочки (под каждый пирожок). В центр положите начинку, защипите тесто.
Пирожки обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Рецепты * Салаты * В мультиварке

КУРИНЫЙ РУЛЕТ











Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет! 
А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской. 

Противень у меня небольшой (35х28 см). Поэтому даю пропорции, как готовила я. 

Понадобится: 

Для омлета: 
3 яйца 
100 г любого твердого сыра 
100 г майонеза 
1 ст.л. манки 

Для начинки: 
300-350 г куриного фарша 
2 большие луковицы 
соль, перец 

Приготовление: 

Омлет: 
Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску и перемешала до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой. 
Начинка: 
Соотношение мяса и лука берите на свой вкус.
Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. масле.
Затем сложила его в блендер и измельчила. Соединила фарш, лук, соль и перец. Хорошо перемешала. Противень застелить бумагой и смазать растительным маслом . Вылить тесто. 
Печь при 180 С до небольшого зарумянивания.
Убрать бумагу. Распределить фарш по всей поверхности омлета.
Свернуть рулет. Обернуть рулет фольгой. Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет.
Нарезать и можно кушать горячим или холодным.
Рецепты * Салаты * В мультиварке

МИНИ ПИЦЦЫ НА ЗАВТРАК ЗА 5 МИНУТ

КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ С ПАСТОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ


Ингредиенты:
- курица
- чеснок
- сметана
- соль
- зелень
- растительное масло
- спагетти

Приготовление:
1. Подготовить продукты для приготовления курицы с гарниром в мультиварке. Части курицы можно брать любые: ножки куриные отлично подходят, возможно, некоторые остановятся на бёдрышках либо крылышках – тоже отлично. Чеснока можно взять и побольше, если пристрастие к таковому имеется.
2. Мясо хорошо промываем и обсушиваем, кожицу при желании можно снять. Выкладываем курицу в глубокую миску. В сметану добавляем измельчённый чеснок, соль. Хорошо ещё добавить сушёную смесь зелени петрушки, укропа и зелёного лука либо свежую измельчённую зелень.
3. Перемешиваем ножки со сметанным соусом и оставляем их на 10-15 минут.
4. После вливаем в чашу мультиварки растительное масло и выкладываем ножки.
5. Выбираем режим "выпечка", время – 40 минут. 20 минут жарим на одной стороне, соответственно, 20 на другой. Ежели хочется получить диетический продукт, вместо режима "выпечка" выбираем "тушение", но румяной корочки не получится.
6. За 10 минут до окончания готовности голеней кладём в чашу спагетти, чтобы ножки ими были закрыты. Количество их может быть до 500 гр, добавляем 1-2 стакана горячей воды, закрываем крышкой и готовим 10 минут. Кстати, с водой можно добавить и сметанный соус, оставшийся после маринада.
7. Курица со спагетти в мультиварке готова. Подавать блюдо можно, посыпав тёртым сыром, с салатом из свежих овощей или соусом.
Рецепты * Салаты * В мультиварке

ЖЕЛЕ "ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ"


беру 3 цвета желе
развожу как написано на упаковке

молочное желе- 500 мл сметаны и 15 г желатина развести в теплой воде дать настояться и вылить в сметану и сахар по вкусу
все хорошо перемешать
и тут начинается самое интересное
я взяла пенопластовые такие полоски с выемками ( когда покупаешь телевизор или холодильник или еще что то там всегда есть такой пенопласт ) вот я его сохранила на всякий случай но ты можешь придумать что то другое что бы твои стаканы или бокалы стояли под наклоном в холодильнике и начинаешь по чуть чуть заливать сразу одним цветом нальем, наклонила немного и поставила в холод .
когда застынет ,затем другой слой можешь лить в ту же сторону, а можно уже наклонить в другую и так далее пока не дойдешь до верха , кажется сложно а потом начнешь делать и поймешь что проще не бывает.

Рецепты * Салаты * В мультиварке

ФРУКТОВАЯ НАРЕЗКА

Мини-омлеты с ветчиной





Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт.
Луковица - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Ветчина - 1 ломтик
Натертого твердый сыр - 2 ст. л.
Укроп - несколько веточек
Черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбить венчиком.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до светло-золотистого цвета. Немного остудить. Ветчину нарезать мелким кубиком. Укроп нарезать.
3. Добавить к яйцам ветчину, сыр. укроп, лук. Приправить перцем по вкусу.
4. Выложить массу в силиконовые формы для кексов. Духовку разогреть до 180С. Выпекать омлеты примерно 20 минут. Затем немного остудить и вынуть из форм. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!
Рецепты * Салаты * В мультиварке

СЫРНЫЙ СУП С ГРЕНКАМИ



Ингредиенты:

● 2 л воды или бульона
● 4 картофелины
● вермишель
● плавленный сырок
● 20 гр сливочного масла
● соль, перец — по вкусу
● специи (по желанию)
● хлеб
● зелень

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать соломкой. Добавить в кипящую воду (бульон) и варить до полу готовности.
2. Плавленный сырок нарезать на небольшие кусочки, добавить в кастрюлю и хорошо перемешать. Когда сыр расплавиться добавить вермишель, соль, перец, сливочное масло и специи. Поварить еще 10-15 минут.
3. Хлеб нарезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистости.
4. Разлить суп по тарелкам, добавить сухарики и рубленую зелень.
Рецепты * Салаты * В мультиварке

РЫБА ТУШЁНАЯ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ



Этот рецепт для мультиварки panasonic sr-tmh10 (на 2,5 литра).

время потраченное на приготовления до установки основной программы 10 мин.

общее время приготовления блюда 40 мин.

Ингредиенты:

рыба (у меня филе на коже 4 полоски) — 500-600 гр.
цветная капуста — 300-350 гр.
помидор — 1 шт.
болгарский перец — 1 шт. (у меня, увы, был съеден детьми в сыром виде)
лук — 2 шт.
морковь — 2 шт.
лимонный сок — 1-2 ст. л.
соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:

1. Размороженное филе рыбы солим, посыпаем специями (у меня специи для жарки рыбы), поливаем лимонным соком и оставляем мариноваться (этот маринад замечателен тем, что у пахучей рыбы отбивает неприятный запах, и дети едят ее с бОльшим удовольствием). Кстати, кусок лимона из которого выжимали сок сразу не выкидывайте, после окончания готовки им можно будет протереть руки и стол, что б избавиться от рыбного запаха. Да, и не смущайте побелевшим видом рыбы, это из-за лимонного сока.

2. Далее включаем мультиварку в режим «Выпечка» на 40 минут, пусть греется. Чистим, трем на терке морковь и кладем ее в чашу, режем кубиками лук, помидор, болгарский перец и морковь, отправляем в мультиварку, немного солим, перемешиваем и продолжаем тушить при закрытой крышке, пока занимаемся рыбой и капустой.

3. Рыбу режем порционными кусками, выкладываем на овощи. Цветную капусту разбираем на мелкие соцветия, солим (при желании посыпаем специями) и высыпаем на рыбу (при желании капусту можно смазать майонезом и посыпать сыром, но это уже будет опять не детский вариант).

4. Закрываем крышку и готовим рыбу с овощами до сигнала (у меня это было 30 минут). После окончания программы проверяем капусту на готовность.

Такой вариант приготовления замечателен тем, что морковь с луком успевают приготовится, цветная капуста сваренная на пару от овощей и рыбы приобретает вкусный аромат и привкус, но при этом остается красивой белой и плотной, рыба получается сочной и без запаха, а еще очень удобно доставать овощи и порционные куски рыбы на тарелку и красиво их раскладывать.
busyledy ru
Рецепты * Салаты * В мультиварке