ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ В МУЛЬТИВАРКЕ 🍯



Ингредиенты 

250 грамм муки; 
2 желтка; 
180 грамм сливочного масла; 
100 грамм сахара; 
щепотка соли. 
Рецепт приготовления блюда 

Отделим желтки от белков. Белки можно убрать, они нам не понадобятся. 
Сливочное масло желательно брать немного подтаявшее. Итак, выбираем подходящую емкость для замеса теста. Вливаем туда желтки, добавляем сливочное масло, засыпаем сахар и щепотку соли. 

Постепенно добавляем муку, просеивая ее через сито в смесь. Замешиваем тесто. Его необходимо поместить в холодильник на минут 20-30. 

Поверхность, которая будет использоваться для раската теста, присыпаем мукой и приступаем к раскатыванию. Нам необходим пласт толщиной около 0,5 см. Когда он будет готов, приступаем к вырезанию печенья. Используем для этого разнообразные формочки. 

Затем помещаем вырезанные кусочки теста в мультиварку. Включаем оптимальный режим – «Выпечка». Выпекаем печенье с каждой стороны по 20 минут. 

Белки, которые мы отделили от желтков, можно использовать в качестве глазури, предварительно сбив их с сахаром. Кроме того печенюшки можно полить растопленным шоколадом, просто посыпать сахарной пудрой и молотой корицей, украсить ягодами, кусочками фруктов и т.п. Если вы не имеете специальных формочек, то тесто можно вырезать рюмками и стаканчиками или просто нарезать на квадраты, ромбы и треугольники. Очень часто в такое тесто добавляют сметану, разрыхлитель, ванилин и ванильный сахар. Стоит отметить, что тесто в холодильной камере можно оставить на более длительное время. 

ЛЕГКОЕ И БЫСТРОЕ БЛЮДО: СПАГЕТТИ В МУЛЬТИВАРКЕ 🍯



Необходимые ингредиенты: 
- 300 г спагетти ( если вы соблюдаете пост - выбирайте постные спагетти) 

- кусочек имбиря 
- 1 ст. ложка соевого соуса 
- щепотка сахара 
- соль по вкусу 
- 1 зубчик чеснока 
- 1 ст. ложка растительного масла 
- зелень петрушки 
- 1 кайенский перец 
- 2 ст. ложки поджаренных семян кунжута 

В корзину мультиварки положите спагетти и поставьте в чашу. Залейте спагетти кипятком, посолите и перемешайте. Варите 15 минут режиме «жарка» с открытым клапаном. Когда спагетти закипят, варите еще 10 минут в режиме «варка» с открытой крышкой мультихотера. Затем достаньте и промойте спагетти холодной водой прямо в корзине. В чашу положите тертый имбирь, нарезанную мелко луковицу, кайенский перец, сахар, щепотки две соли, соевый соус и измельченный зубчик чеснока. Налейте растительное масло и обжаривайте в режиме «жарка» с открытым клапаном 15 минут, периодически помешивая. Когда соус начнет издавать приятные запахи, положите промытые спагетти и семена кунжута, перемешайте и готовьте 5 минут в режиме «жарка» с открытым клапаном. Спагетти в мультиварке готовы. Подавайте на стол, украсив зеленью петрушки. Приятного аппетита!

ДОМАШНИЕ КОНФЕТКИ БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ "МЕЧТА"



150 г ванильных сухарей 
2 ст.л какао 
щепотка ванили 
100мл молока 50 г сл.масло 
2 ст.л сахара 
3ст л сгущёнки 
1 ст.л ликёра(по желанию) 
орехи дроблёные (по желанию) 

Для глазури 
шоколадка 90г 
1ст. л сметаны 
1 ст.л сл.масла 
-Сухари измельчить и перемешать с какао 
-Закипятить молоко,дать ему слегка остыть(чтобы было тёплым)добавить в него масло ,сахар и ваниль,и размешать до растворения сахара 
-Всыпать в молочную смесь сухую и хорошо перемешать,добавить сгущёнку,ликёр и орехи и ещё раз хорошо перемешать 
-Убрать в холодильник на 1 час.Через час достать,брать чайной ложкой и скатать небольшие шарики 
Глазурь:Всё растопить на вод.бане Кидаем шарик в глазурь по одному и акуратно достаём подцепив вилкой,выкладываем на кальку и в морозилку на 20 мин. 
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ) 

ЛЕГКИЙ ВКУСНЫЙ САЛАТИК ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ И СУХАРИКАМИ


Сегодня хотелось бы порадовать вас, дорогие мои читатели, рецептом салата Цезарь с курицей и сухариками. Для это рецепта нам потребуется: 

* 1 городская булочка 
* 1/2 филе куриной грудки 
* 50 гр. твердого сыра 
* 2 зубчика чеснока 
* 2 вареных желтка 
* сок половины лимона 
* оливковое масло 
* 2 ч. ложки горчицы 
* листья салата 
* соль 
* черный молотый перец 

1 зубчик чеснока выдавить через чесночницу и смешать с 4 ст. ложками оливкового масла. С городской булочки аккуратно срезать корочку, а оставшуюся мякушку нарезать небольшими кубиками. Эти кубики обжарить в масле с чесноком до золотистого цвета. Филе курицы так же нарезать небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле. Не забываем филе курицы посолить и поперчить по вкусу. 
Теперь готовим соус-заправку для нашего салата Цезарь с курицей и сухариками. Для этого выдавливаем через чесночницу второй зубок чеснока и тщательно растираем его с горчицей и яичными желтками. Затем добавляем лимонный сок, стопку оливкового масла, солим, перчим по вкусу и все это перемешиваем. 
На блюдо укладываем листья салата, сверху кладем перемешанные филе курицы и сухарики. Поливаем все это соусом-заправкой, а сверху посыпаем тертым сыром. Поливать соусом следует только перед подачей. 
Наш салат Цезарь готов.

КАРТОФЕЛЬ С ШАМПИНЬОНАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ 🍯



Ингредиенты для Картофель с шампиньонами в мультиварке 
Шампиньоны свежие — 400 г; 
Картофель — 600-700 г; 
Лук репчатый — 1 шт; 
Морковь — 1 шт; 
Соль, специи (у меня хмели-сунели и сухая аджика - по вкусу) ; 
Масло растительное — 4-5 ст.л.; 
Сушеный чеснок — 0,5 ч.л.; 
Бульон (куриный, грибной или овощной) — 150 мл; 

Шампиньоны помыть, удалить ножки и порезать на 4-6 частей. Поместить грибы в чашу мультиварки, влить растительное масло. Выставить программу "Обжаривание" на 20 минут. Грибочки несколько раз нужно перемешать. 
Шаг №2 - Картофель очистить, помыть и порезать средними кубиками. 
Картофель очистить, помыть и порезать средними кубиками. 
Шаг №3 - Через 10 минут обжаривания шампиньонов, добавить к ним порезанные репчатый лук и морковь. Посолить, добавить специи и сушеный чеснок. Продолжать готовить на том же режиме до сигнала, перемешивая грибы с овощами. 
Через 10 минут обжаривания шампиньонов, добавить к ним порезанные репчатый лук и морковь. Посолить, добавить специи и сушеный чеснок. Продолжать готовить на том же режиме до сигнала, перемешивая грибы с овощами. 
Шаг №4 - Затем добавить в чашу картофель, перемешать все. Выставить программу "Выпечка" на 40 минут. Через 15-20 минут, картофель с грибами следует перемешать и влить немного бульона. Готовить далее до сигнала. Следите, чтобы картофель и грибы не подгорели - это зависит от толщины вашей чаши. Если блюдо пристает ко дну, влейте больше бульона. 
Затем добавить в чашу картофель, перемешать все. Выставить программу "Выпечка" на 40 минут. Через 15-20 минут, картофель с грибами следует перемешать и влить немного бульона. Готовить далее до сигнала. Следите, чтобы картофель и грибы не подгорели - это зависит от толщины вашей чаши. Если блюдо пристает ко дну, влейте больше бульона. 
Шаг №5 - Готовое, очень вкусное блюдо - картофель с шампиньонами, приготовленный в мультиварке разложить по тарелкам и можно подавать к столу с любым овощным салатом или соленьями. 
Приятного аппетита! 
Готовое, очень вкусное блюдо - картофель с шампиньонами, приготовленный в мультиварке разложить по тарелкам и можно подавать к столу с любым овощным салатом или соленьями. Приятного аппетита! 

ПЫШНЫЙ КЕКС С ИЗЮМОМ В МУЛЬТИВАРКЕ 🍯



Простой и экономный рецепт, где используется кефир или прокисшее молоко. 

Ингредиенты для пирога в мультиварке: 

мука -1,5 -2 стакана 
яйца 3 шт. 
сахар 1 стакан 
кефир 1 стакан ( кефир можно заменить прокисшим молоком) 
разрыхлитель 1 ч. л. 
ванильный сахар 1 ч.л. 
сода половину ч.л. 
Сливочное масло 50 гр. 
Изюм 150 грамм 

Готовим по шагам: 

Начинаем приготовление кекса с того, что перетираем сливочное масло с сахаром. Я это делаю вилкой. 

Масло должно быть комнатной температуры, поэтому выставьте его заранее из холодильника. Далее, добавляем по одному яйца и взбиваем. 

Добавляем разрыхлитель, соду (можно погасить уксусом), ваниль и перемешиваем. 

Вливаем в тесто половину кислого молока и постепенно вводим муку. Доводим тесто до однородного состояния, постоянно взбивая вилкой или веничком. Выливаем остатки молока и перемешиваем. Тесто не должно быть слишком жидким, как густая сметана. 

Теперь самое время сделать наш кекс особенным, а именно, добавить в него любые фрукты или ягоды. При отсутствии всего этого, кладем обычный изюм. С ягодами главное не перестараться, если их будет слишком много, тесто может не пропектись. Я кладу пол стакана. 

Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Если их не оказалось под рукой, вполне подойдет обычная манная крупа. Так кекс будет легче извлечь. Также, можно постелить пергаментную бумагу. 

Выливаем тесто, высыпаем сверху ягоды и выставляем режим «Выпечка» на 65 минут. После сигнала, лучше не торопиться доставать изделие, дайте кексу дойти, оставив внутри мультиварки еще на 10-15 минут. Верхушку посыпаем сахарной пудрой или тертым шоколадом. У меня, например, мальчишки съедают и просто так. Промазав кекс сгущенкой или сметаной с сахаром, вы получите простенький тортик.
Рецепты в мультиварке

ШОКОЛАДНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ 🍯


Два разных бисквита, джем, глазурь – придется потратить время, чтобы сделать этот торт. В награду вам достанется сочетание нежного бисквита с изысканным кремом и... Быстро пустеющие тарелки гостей. 
Вам потребуется 
для шоколадного бисквита 

3 яйца 
75 г пшеничной муки высшего сорта 
75 г сахара 
1 ст.л. какао-порошка 
0,5 ч.л. разрыхлителя 
3–5 г сливочного масла для смазывания чаши 
для бисквита с маком 

3 яйца 
75 г пшеничной муки высшего сорта 
75 г сахара 
1 ст.л. мака 
0,5 ч.л. разрыхлителя 
3–5 г сливочного масла для смазывания чаши 
для крема 
заварной крем 
200 г вареной сгущенки 
200 г сливочного масла 
для пропитки 
50 г коричневого сахара 
50 мл воды 
1 ст.л. коньяка (по желанию) 
для сборки торта 
60 г абрикосового джема 
шоколадная глазурь 
Процесс приготовления 
1. Испеките в мультиварке шоколадный бисквит и бисквит с маком. Выдержите бисквиты не менее 6 часов. 
2. Разрежьте оба бисквита на коржи. 
3. Сварите сахарный сироп, остудите, смешайте с коньяком и пропитайте коржи. 
4. Приготовьте заварной крем, смешайте с вареной сгущенкой и остудите до комнатной температуры. 
5. Взбейте сливочное масло в пышный крем. Продолжая взбивать, порциями введите заварной крем со сгущенкой. Охладите крем. 
6. Промажьте коржи кремом и соберите торт. 
7. Протрите абрикосовый джем через сито, подогрейте и смажьте верхний корж. 
8. Охладите торт, покройте шоколадной глазурью и выдержите в холодильнике не менее 3 часов. 
Совет: вареную сгущенку для крема можно заменить карамелью, сваренной из сахара с жирными сливками. 

БЫСТРЫЕ ГОЛУБЦЫ - ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ 🍯






Ингредиенты: 

1 средний кочан белокочанной капусты 
1 стакан риса 
500 грамм мясного фарша 
1 морковь 
2 луковицы 
1 помидор 
Специи 
3 столовые ложки сметаны 
Соль 
3 столовые ложки кетчупа 
Подсолнечное масло 

Приготовление: 

1.Разбираем белокочанную капусту на листочки, заливаем их кипятком на 15 минут. Листочки станут мягкими. 
2.Отвариваем до полной готовности рис. 
3.Обжариваем на сковородке лук и морковь, добавляем к ним нарезанный кубиками помидор. Смешиваем содержимое сковородки с фаршем и рисом. Солим по вкусу, посыпаем специями. Можно добавить еще сырое яйцо. Перемешиваем фарш. 
4.Смазываем маслом чашу мультиварки, выкладываем на ее дно капустные листья, чтобы образовались бортики. Кладем на листья слой фарша, поливаем его соусом из кетчупа и сметаны. Можно разбавить соус кипяченой водой, чтобы он не был густым. 
5.Накрываем фарш капустными листьями. Кладем на них опять же слой фарша, соус и капустные листья. Если готовим запеканку в духовке, тогда ее можно посыпать тертым сыром, а если в мультиварке, то посыпать не нужно. 
6.Готовим запеканку 40 минут в режиме *выпечка*. Затем оставляем ее 20 минут немного остыть в чаше. Вынимаем ее при помощи контейнера от пароварки и перекладываем на блюдо. Поливаем сметаной. 

Приятного аппетита! 

АРАХИСОВАЯ ХАЛВА В МУЛЬТИВАРКЕ 🍯



ИНГРЕДИЕНТЫ: 
Арахис очищенный 400 г 
Мука пшеничная в/с 150 г 
Сахар 100 г 
Масло сливочное 100 г 
Вода 100 мл 

ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 
В чашу мультиварки выложить арахис. Закрыть крышку. Установить программу «МУЛЬТИПОВАР», температуру 130 °С, время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «Старт». За 15 минут до завершения приготовления арахис перемешать. Готовить до окончания программы. Арахис пересыпать в отдельную чашу и измельчить блендером до однородной массы. В чашу мультиварки засыпать муку. Закрыть крышку. Установить программу «МУЛЬТИПОВАР», температуру 130 °С, время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить, помешивая муку каждые 10 минут, до окончания программы. Затем перемешать муку и измельченный арахис в отдельной емкости до однородной массы. В чашу мультиварки налить воду, добавить сахар, перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «МУЛЬТИПОВАР», температуру 130 °С, время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «Старт». За 10 минут до завершения приготовления добавить сливочное масло и тщательно перемешать венчиком. Готовить до окончания программы. Затем добавить сироп в массу из арахиса и муки, тщательно перемешать. Массу разложить в формы и поставить в холодильник на 2 часа. 

Совет: посыпьте халву жареным арахисом. 

САЛО - ЛЮКС!!!



На литр воды один стакан (200г) - соли и половина такого стакана сахара , лавр. лист (не жалеть!), перец горошек , довести до кипения и остудить . Вот этим рассолом залить сало(1-2 кг). Сало можно сразу пересыпать чесноком. День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки. Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал. Можете добавлять по вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный. Поверьте сахар не ощущается.
Рецепты в мультиварке

Салат "Золотая рыбка"



ПОНАДОБИТСЯ 
200 г филе копчёной горбуши 
2 отварные картофелины 
4 отварные моркови 
1 луковица 
2 варёных яйца 
майонез по вкусу 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 
1. Картофель и 2 моркови нарезать кубиками. Копчёную горбушу и лук также нарезать кубиками. Добавить майонез по вкусу и всё хорошо перемешать. 
2. Выложить салат на плоское блюдо и придать форму рыбки. 
3. сверху салат посыпать натёртым на мелкой тёрке яйцом, оставив один срез для глаза рыбки. 
4. Из оставшейся моркови нарезать чешую для рыбки, хвост и плавники. 
5. Готовому салату дать пропитаться в холодном месте и можно подавать на стол. 

Рецепты в мультиварке

ЛАГМАН В МУЛЬТИВАРКЕ - ОБЪЕДЕНИЕ



Ингредиенты: 

- мясо свинина (можно баранину ) 300-400гр. 
- лук 2 шт . 
- морковь 1 шт . 
- картофель 4 шт. 
- перец болгарский 1 шт .( большой ) 
- томатная паста 2-3 столовых ложки 
- вермишель 200 гр . 
- вода 1.5 литра 
- чеснок 3 зубчика 

Способ приготовления: 

Подготовим мясо , помоем высушим, нарежем крупными кусочками. Кладем в чашу мультиварки и выставляем режим «Выпечка » или «Жарка». Оставляем на 15 минут. Мясо покроется корочкой и выпустит сок. 
Пока мясо жарится, режем морковь кубиками и лук полукольцами. И выкладываем к мясу, мешаем и оставляем на 5 минут. 
Режим картофель и перец, чеснок кубиками и выкладываем в мультиварку к мясу. Солим, перчим, добавляем приправы по вкусу, у меня «Хмели –Сунели». Добавляем томатную пасту. Вливаем воду, в зависимости от желания регулируем густоту лагмана. Перемешиваем все ингредиенты, закрываем крышку и выставляем режим «тушение» на 35 минут. 
Пока варится Лагман, его основная часть, варим лапшу или вермишель. Добавляем пару кусочков сливочного масла и перемешиваем, для того чтоб она не слиплась в дальнейшем. Режем зелень и ждем наш Лагман. 
Вот наш Лагман готов ! Насыпаем подливу от Лагмана в тарелку и добавляем чуть-чуть лапши, в зависимости от предпочтений можно лапшой регулировать густоту. Лапша остается в отдельной миске, и добавляется только отдельно по порциями. Добавляем зелень. 

Приятного аппетита!