ДОМАШНЯЯ ШАУРМА В МУЛЬТИВАРКЕ 🍯

Для приготовления шаурмы нам понадобятся готовые лаваши, которые сейчас продаются буквально на каждом шагу, простые продукты и… хорошее настроение! 

Ингредиенты (на 6-8 порций) 

Лаваш или любые готовые лепешки (использовать целиком или разрезать до нужного размера) 

Мясо (курица, телятина, свинина и др. — мякоть отделить от костей) — 600-800г 

Лук репчатый или зеленый — 1 шт. или 1 пучок 

Сметана и майонез для соуса — поровну (или любой любимый соус) 

Помидор, огурец, пекинская капуста, листья салата или другие овощи по желанию (белокочанная капуста, перец болгарский и т.д.) 

Чеснок — 2 зубчика (по желанию) 

Соль, перец, специи по вкусу 

Приготовление 

Мелко порезанное мясо солим, перчим, добавляем приправы и специи по желанию и обжариваем до готовности на небольшом количестве масла или без него на режиме ЖАРКА. Стараемся не пережарить, чтобы мясо оставалось сочным и мягким. 

Если не очень любите сырой репчатый лук, добавьте его в сковороду к мясу во время жарки. Также поступаем и с чесноком — добавляем во время жарки мяса или в сыром виде вуже в готовое блюдо или в соус. 

Овощи мелко режем и добавляем к готовому мясу. Можно прямо в сковороду, но проверьте, что огонь уже отключен! 

В отдельной емкости готовим соус из майонеза и сметаны. 

Смешиваем курицу и овощи с соусом, начиняем лаваш, свернутый в трубочку или выкладываем на лаваш и сворачиваем конвертом. 

Готовую шаурму можно обжарить на сковороде или разогреть в микроволновке. 

Совет: 

Эта идея идеально подойдет для пикника на природе — шаурму можно обжарить на барбекю, разогреть на костре или съесть, не разогревая. 

Можно подать (хоть дома, хоть на природе) ингредиенты для шаурмы отдельно — мясо, соусы, овощи и лаваши — и предоставить каждому возможность формировать шаурму по своему вкусу. 

Для шаурмы подойдет любое мясо — индюшатина, свинина, телятина. Главное условие — мелко порезать и приготовить мясо сочным. Можно делать шаурму с копченым мясом или колбасой. Также можно добавить зеленый горошек, грибы, консервированную фасоль и т.д. 

Эта идея поможет, если у вас в холодильнике лежат остатки готового любым способом мяса. Тогда остается только нарезать мясо и овощи и начинить шаурму. 

Приятного аппетита! 

ПИРОЖНОЕ "РАФАЭЛЛО" ЗА ЧАС

Ингредиенты: 
Кукурузные палочки 1 упаковка 60 гр 
Сгущеное молоко 1 банка 
Орехи, коксовая стружка 

Приготовление: 
1. Кукурузные палочки пропускаем через мясорубку, добавляем сгущенку, перемешиваем. 
2. Теперь из массы формируем маленькие шарики внутрь кладем кусочек орешка, обваливаем в кокосовой стружке. 
3. Все - пирожное готово. Отправляем - в холодильник на 1 час. 

Приятного аппетита!
Рецепты в мультиварке

ГОРОХОВЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ 🍯

Классическим считается рецепт горохового супа с копченностями, но очень вкусным этот суп получается и просто на бульоне из свинины на ребрышках (на кости): 

Нам понадобится: 
500гр свинины на косточке 
3-4 картофелины 
1 стакан (200 гр) желтого колотого гороха (тот, который половинками. Если купили целый, то замочите его на ночь в большом количестве воды) 
морковка, лук, зелень 
соль, растит.масло 

Гороховый суп в мультиварке будем готовить любимым "быстрым" способом, когда почти все продукты кладутся одновременно. 
Включаем режим "Выпечка" и в 2 ст.л масла обжариваем лук и морковь. 
Вынимаем обжаренный лук и морковь. 
Кладем в мультиварку мясо - предварительно этот кусок мяса уже проварился в воде, то есть первый бульон, был слит, но если вы не считаете нужным сливать первый мясной бульон, то можно положить сырой кусок мяса. Но в этом случае, на мой взгляд, после закладывания всех продуктов стоит довести суп до кипения в режиме Варка на пару. 

Одновременно с мясом кладем горох, порезанную кубиками картошку. 
Заливаем водой. 

Готовим в режиме Тушение 2 часа. 
Через 1.5 часа после начала режима Тушение, кладем обжаренные лук и морковь, зелень. 

Если вы используете круглый горох и не успели его замочить предварительно, увеличьте время приготовления супа на час, но в этом случае по возможности добавьте картошку через час после Тушения. 
Если вы хотите приготовить гороховый суп с копченостями, обжарьте сначала бекон, нарезанный полосочками, затем в этом жиру обжарьте морковь и лук. Достаем морковь лук, кладем бекон, мясо, горох, картошку, заливаем водой и готовим в режиме Тушения 2 часа. 

СУПЕР ВЛАЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ 🍯

В первую очередь, приглашаю тех, кто любит шоколадную выпечку, то есть, почти всех. А ещё тех, кто пользуется мультиваркой. Такой пирожок можно испечь и в духовке, но есть важные нюансы, без которых ничего не выйдет. 
Пирог получается мягким, в меру влажным, с насыщенным шоколадным вкусом, а запах — на весь дом. И ещё один плюс — все продукты просты и есть почти на любой кухне. 

Ингредиенты: 
250 г муки 
55 г какао-порошка 
1,5 ч. ложки соды 
1 ч. ложка соли 
300 г сахара 
2 яйца 
60 г сливочного масла 
60 г растительного масла 
2 ч.л. ванильного сахара 
280 мл молока 
1 ст. ложка уксуса 6- 9% 

Приготовление 
1. В миску высыпаем все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок, соль, соду. 
Немного перемешиваем 

2. Сливочное масло кладём в мультиварку, чтобы растопить и заодно смазать чашу. Включаем режим «Выпечка». 

3. В миску с сухими ингредиентами добавляем остальное. Сначала добавляем яйца. 

4. Потом — молоко. 

5. Выливаем растительное масло, и всё это немного перемешиваем. 

6. К этому времени масло в мультиварке растопилось. Добавляем и его, перемешиваем. 

7. И только теперь добавляем в смесь уксус. Это важно, уксус — в самом конце! 

8. Отправляем массу под миксер и вымешиваем до гладкости. 

9. Выливаем массу в чашу мультиварки. 

10. Ставим режим «Выпечка» на 60 минут, а по окончании ещё на 40 минут. То есть, выпекается пирог 100 минут. Многовато, но результат того стоит)) 

11. Проверяем пирог на готовность палочкой. Она должна быть сухой при вытаскивании. После окончания выпечки нужно отключить нагрев, и оставить пирог в закрытой мультиварке ещё на 15 — 20 минут. 

12. Осталось достать пирог с помощью чаши пароварки.
Рецепты в мультиварке

КУРИЦА С РИСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ 🍯 ОТЛИЧНЫЙ УЖИН

Мультиварка с легкостью решает вопрос о том, как в семейных хлопотах выкроить время на приготовления еды. Курица с рисом в мультиварке подойдет как для ужина, так и завтрака. 

Для того, чтобы ее приготовить нужны следующие продукты: 
- полкилограмма любой части курицы; 
- 2 стакана риса (смотря сколько вам надо); 
- 1 морковь; 
- 1 репчатый лук; 
- соль, лавровый лист, зелень. 

Сначала варим курицу, для этого куски мяса выкладываем в посуду для мультиварки, добавляем лавровый лист и лук, разрезанный на 4 части, солим. Заливаем такое количество воды, какое вам необходимо для варки риса. В данном случае — 4 стакана воды. Ставим программу «Суп» и варим до готовности. После чего вытаскиваем нашу курицу и оставляем остывать. Морковь натираем на крупной терке, выкладываем в бульон, добавляем рис (предварительно промываем). Выставляем программу «Плов». Куриное мясо разбираем на мелкие кусочки и когда рис практически готов добавляем мясо. 

Также можно добавить укроп, перемешать и готовить еще минут 10-15. Вот такое легкое и, одновременно, сытное блюдо получается.
Рецепты в мультиварке

ТОРТ ТРИ МОЛОКА В МУЛЬТИВАРКЕ И ДУХОВКЕ 🍯

Приготовить эту прекрасную выпечку очень просто, с этим справится даже начинающая хозяйка. В итоге получается очень нежный на торт, с молочным вкусом, влажный… мммм… эта такая вкуснятина, да еще с чашечкой ароматного кофе! Тортик должен хорошо пропитаться молочным соусом, поэтому сделать его нужно заранее, и выдержать несколько часов в холодильнике (желательно оставить на ночь). 

Ингредиенты для торта: 

Яйца – 4 шт. 
Мука – 1 ст. (обычный) 
Сахар – 1 ст. 
Разрыхлитель – 1 ч.л. 
Растительное масло – 3 ст.л. 
Кипяток – 3 ст.л. 
Для молочной заливки: 

Сгущенное молоко – 200 гр. 
Сливки – 150 гр. (у меня 20 %) 
Концентрированное молоко – 150 гр. 

Торт «Три молока» можно приготовить в духовке или мультиварке. В духовке бисквит выпекается примерно 35 минут при 180 гр. (духовку необходимо предварительно разогреть). 

Я выпекала торт «Три молока» в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт). 

Как в любом бисквите, здесь так же важно очень хорошо взбить миксером яйца с сахаром до густой пены (я взбиваю 7-10 минут). 

Далее в тесто порциями вводим просеянную муку с разрыхлителем, при этом перемешиваем ложкой (!) аккуратными движениями снизу вверх. 

В стакане разводим растительное масло с кипятком и струйкой вливаем в тесто, также аккуратно перемешивая ложкой. 

Бисквитное тесто готово, выливаем его в смазанную маслом чашу мультиварки или в форму для выпечки, если вы выпекаете в духовке. 

Закройте чашу мультиварки и установите режим «Выпечка» 60 минут. 

После звукового сигнала мультиварку отключите, крышку откройте через 5-10 минут, что бы не было резкого перепада температуры. 

Теперь, не вынимая горячий бисквит из чаши (или формы для выпечки), сделайте в нем очень частые проколы деревянной шпажкой, это нужно для того, что бы наш молочный соус тщательно пропитал бисквит. Если вы переживаете, что бисквит бужет сложно достать из чаши, можно его предварительно вынуть из неё. 

Для молочного соуса смешайте сгущенное молоко, концентрированное молоко и сливки. Постепенно и равномерно полейте полученной заливкой бисквитный корж. 

Уберите для пропитки в холодильник, желательно на ночь. 

ПИРОГ С ФАРШЕМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ 🍯

Ингредиенты:

Картофель отварной, в тесто — 200 г
Масло сливочное в тесто — 100 г
Соль в тесто — 0,5 ч. л.; в начинку — 1 ч. л.
Мука пшеничная в тесто — 150 г
Перец сладкий толстостенный, разных цветов, в начинку — 3 шт.
Лук репчатый в начинку — 2 шт.
Чеснок в начинку — 3 зуб.
Сельдерей черешковый стебель, в начинку — 1 шт.
Масло оливковое для обжарки овощей — 2 ст. л.; для обжарки фарша — 2 ст. л.; для смазывания чаши — 1 ст. л.
Фарш мясной в начинку — 500 г
Перец черный (молотый, по вкусу, в начинку)
Паприка сладкая в начинку — 1 ч. л.
Сливки 25–30% жирности, в заливку — 200 мл
Сметана в заливку — 100 г
Яйцо в заливку — 3 шт.
Тимьян сушеный, в заливку — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Этот пирог я приготовила в мультиварке. Отварной картофель разминаю в пюре, даю ему остыть. Добавляю сливочное масло комнатной температуры, соль, просеянную муку.
2. Замешиваю мягкое тесто, накрываю пленкой и убираю примерно на 30 минут в холодильник.
3. Сладкий перец мою, разрезаю пополам, очищаю от плодоножек и семян.
4. Перец нарезаю кубиками.
5. Репчатый лук чищу, мою и нарезаю кубиками.
6. Черешковый сельдерей мою и тоже нарезаю.
7. Мультиварку включаю на режим "Поджаривание" на 50 минут, наливаю в чашу мультиварки оливковое масло, добавляю овощи и измельченный чеснок.
8. При закрытой крышке довожу перец до мягкости, время от времени помешивая. Овощи выкладываю из чаши мультиварки в миску.
9. В чашу снова добавляю оливковое масло, выкладываю в нее мясной фарш и обжариваю его при открытой крышке, чтобы испарилась лишняя влага.
10. Чашу вынимаю из мультиварки, добавляю к фаршу овощи, соль, перец черный молотый, сладкую паприку.
11. Начинку перемешиваю.
12. Готовлю заливку. В миске соединяю сметану, сливки, яйца и сушеный тимьян.
13. Заливку хорошо взбиваю.
14. Чашу мультиварки мою, вытираю насухо и смазываю оливковым маслом. Из теста выкладываю основу пирога с высокими бортами.
15. Выкладываю начинку.
16. На начинку выливаю заливку.
17. Включаю мультиварку на режим "Выпечка" на 55 минут. После завершения программы чашу мультиварки вынимаю и оставляю минут на 10. Затем с помощью лотка для готовки на пару вынимаю пирог из чаши и перекладываю на блюдо.

Приятного аппетита!
Рецепты в мультиварке

ПИКАНТНЫЙ САЛАТ "ИЗЮМИНКА"

Ингредиенты: 
- 200 г куриного филе 
- 200 г ветчины 
- 3 половинки болгарского перца (½ красного, ½ жёлтого, ½ зелёного) 
- 200 г консервированных лисичек (можно заменить опятами или шампиньонами) 
- 200 г консервированных ананасов 
- 30 г грецких орехов 
- 30 г изюма 
- майонез. 

Приготовление: 
Куриное филе отварить, остудить и нарезать соломкой. Ветчину и перец также нарезать соломкой. Изюм на 5 минут залить кипятком, после – сцедить воду. С грибов сцедить жидкость. Крупные – нарезать соломкой, маленькие оставить целыми. Ананасы нарезать небольшими кусочками. Грецкие орехи слегка обжарить, после – мелко порубить ножом. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.
Рецепты в мультиварке

ЛЕГКИЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Ингредиенты: 
450 гр Сметана от 20 % жирности 
300 гр печенья 
100 гр растопленного сливочного масла 
300 гр хорошего сгущенного молока 
10 гр быстрорастворимого желатина 
3/4 стакана холодной кипяченой воды 

Приготовление: 
Разборную форму выстелить пергаментной бумагой. 
Размельченное в мелкую крошку печенье смешать с растопленным маслом. Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить. Убрать в холодильник на 30 минут. 
Сметану смешать со сгущенным молоком. 
Желатин залить 3/4 стакана воды и поставить на 10 минут набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился. 
В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая. Перелить затем в форму. И убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа. 
При застывании можно добавить фрукты, ягоды свежей клюквы или посыпать тертым шоколадом или орехами. 

Приятного аппетита!
Рецепты в мультиварке

ВИНЕГРЕТ НА ПАРУ ИЗ МУЛЬТИВАРКИ 🍯

1-2 свеклы 
1 морковка 
2 картошки 
1 луковица 
1-2 соленых огурчика 
1-2 ст.л квашеной капусты 
1 ст.л. лимонного сока 
3 ст.л растительного масла 
2-3 капли кунжутного масла ( по желанию) 

Сложите вымытые свеклу, морковку и картошку в кастрюлю мультиварки и сварите в режиме "Пароварка" в течении 30 минут. Охладите и почистите овощи. 

Нарежьте все остальные овощи, сбрызните лимонным соком и полейте растительным маслом, добавив 2-3 капли кунжутного. 
Если любите еду поострей - положите 1 дольку порезанного чеснока. 

Рецепты в мультиварке

ГРЕЧКА С СОСИСКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ 🍯

Для приготовления нам понадобится: 
1 порция гречки и 2 воды. 
Соль и перец по вкусу, масло сливочное, подсолнечное(можно что-то одно). Можно добавить изюм или даже заменить соль на сахар. 
Особенность рецепта в том, что вы можете добавить сосиски сразу в мультиварку. В итоге сосиска и гречка будут готовиться вместе. 
Как готовить: 
Все это засыпаем в мультиварку, перемешиваем. Дальше ставим контейнер для варки на пару. Туда кладем сосиски. Закрываем крышку и ставим режим "гречка". Примерно через 30-40 минут запищит ваша мультиварка и можно засыпать отличный и питательный гарнир в тарелки. 
Добавлю от себя: я даю ещё 10 минут постоять каше в мультиварке. Так она чуть разваривается. Но если оставить ее в режиме подогрева, то она становится сухой. Но последнее можно легко побороть добавив в кашу масла или подливки. 

Рецепты в мультиварке

САЛАТИК ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Ингредиенты:
- 1 баночка (160 - 200 г) печени трески
- 2 средние картофелины
- 1 крупная морковь
- 3-4 яйца
- 2 перышка зеленого лука
- 10-12 шт чернослива
- соль, перец, майонез.

Приготовление:
1. Морковь и картофель отварить в мундире. Яйца отварить вкрутую.
2. Салат выкладывается слоями. Каждый слой немного промазать майонезом:
1-й слой: картофель, потереть на крупной терке;
2-й слой: печень трески без масла, размять вилкой (этот слой майонезом не промазывать);
3-й слой: лук мелко порезать;
4-й слой: морковь, потереть на крупной терке;
5-й слой: чернослив порезать соломкой;
6-й слой: белок яйца, потереть на крупной терке;
7-й слой: раскрошить желток яйца
3. Украсить зеленью.
4. До подачи салат убрать в холодильник на 3 часа.

автор Галина Авдеева
Рецепты в мультиварке

БИСКВИТ НА СГУЩЁННОМ МОЛОКЕ В МУЛЬТИВАРКЕ 🍯

Бисквит на сгущенке отличается необычайно нежной консистенцией – он буквально тает во рту. А ванильный аромат и вовсе соблазнит вас еще во время приготовления, ведь он будет зазывать вас прямо из кухни. Он не создает никакой тяжести в животе, а наоборот, очень легкий – начинкой для такого бисквита может послужить не только крем, но и различные муссы. Поэтому вам стоит лишь вооружиться фантазией и, взяв за основу данный вид бисквитного теста – творить и наслаждаться результатом. 

Продукты для приготовления бисквита со сгущенкой 
Яйца – 2 штуки; 
Сахарный песок – 1 стакан; 
Сметана – 1 стакан; 
Сгущенное молоко – двести граммов; 
Ванилин – 1 упаковка; 
Разрыхлитель теста – одна ч.л; 
Пшеничная мука – один стакан. 
Всего порций – 8. 
Блюдо готовится – 1,30 часа. 

Как приготовить бисквит на сгущенке в мультиварке 
Прежде чем приняться за приготовление бисквитного теста, стоит обязательно насухо протереть всю посуду и венчики от миксера. Стоит хотя бы одной капельке воды попасть к яичным белкам, и можете быть уверены, что взбить их уже не получится. Как только вы все протрете, можете взбивать яйца. Отделять белки от желтков необязательно. Взбивайте яйца на протяжении 9-10 минут и порционно добавляйте сахарный песок. Масса должна увеличиться в объеме примерно в 4 раза. 

К яичной смеси следует добавить сметану, сгущенное молоко и ванилин, также взбивая. На этом шаге масса может слегка осесть, но это нормально. После, к пшеничной муке добавляем разрыхлитель и просеиваем их в бисквитное тесто. Замешивать его нужно именно ложкой, но ни в коем случае не миксером – масса может не увеличиться в размере, а в приготовлении бисквита это неприемлемо. 

Бисквитное тесто нужно наливать в кастрюлю мультиварки. Но желательно, сначала выложить на дно промасленную пергаментную бумагу. В этом случае, бисквит можно будет легко и без проблем извлечь и он не прилипнет ко дну. Устанавливаем режим «Выпечка» и 65 минут не открываем крышку мультиварки. 

Готовый бисквит вынимаем из мультиварки не сразу. Сначала отключаем ее и даем слегка остыть и уже потом достаем выпечку, при помощи чаши-пароварки. Можно открыть небольшую крышечку на мультиварке, это позволит ей остыть гораздо быстрее. Если выпечку извлечь сразу же, не остывшей – она может немного осесть, а это нам не нужно. 

Можно также остудить бисквит, разрезать на коржи и прослоить каким-нибудь кремом, тогда получим настоящий торт.
Рецепты в мультиварке