ЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА

Ингредиенты:

7 яиц
ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т.д.)
100 г куриного филе
горошек
кукуруза
красный болгарский перец или клюква
2 ст.л. желатина
зелень

Рецепт приготовления:

Такая закуска станет украшением стола. 
Вовсе не обязательно использовать начинку, указанную в рецепте. 
Добавляйте, меняйте, совершенствуйте начинку на свой вкус. 
Можно таким образом приготовить холодец, тоже будет интересно. 
Особенно актуальны такие яйца на Пасху. 
Из указанного количества ингредиентов получается 7 штук. 
Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания) в подсоленной воде. 
Нам понадобится 1 стакан бульона, в котором варилось филе. 
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. Яйца хорошо вымыть с содой. 
Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см. 
Вылить белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа. Ветчину (карбонад, окорок, колбасу) нарезать небольшими кубиками. 
Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе. Перец очистить от семян, нарезать небольшими кубиками. В 1 стакане горячего бульона растворить желатин. Скорлупу поставить в подставку или контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку. 
На дно скорлупы выложить зелень, перец. Затем добавить мясо, горошек, кукурузу. Залить бульоном с желатином. 
Поставить в холодильник на ночь. 
Затем скорлупу очистить.
Рецепты * Салаты * В мультиварке