НОВОГОДНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ "ЁЛКИ"

Ингредиенты (на 12 шт):
1 маленький яичный белок
60 г сахарной пудры
50 г миндаля
100 г соленых фисташек очищенных
1-2 столовых ложки лимонной цедры

Глазурь:
100 г молочного шоколада
20 г несоленых фисташек

Приготовление:
Миндаль и половину соленых фисташек смелите в блендере в муку. Белки взбейте с сахарной пудрой в течение нескольких минут. Смешайте все остальные ингредиенты вместе и замесите тесто. Вторую половину соленых фисташек смелите и присыпьте ими противень, застеленный бумагой.
Раскатайте замешенное тесто в лист толщиной в 1 см и вырежьте ели. Выпекайте при 150 градусах в разогретой духовке в течение 10-12 минут. Печенье остудите. Несоленые фисташки смелите в муку. Шоколад растопите. Остывшие елки окуните в шоколадную глазурь и сверху присыпьте обильно зелеными молотыми фисташками.