Сегодня хочу рассказать об одном из возможных применений мультиварки. Она прекрасно печет бисквиты на режиме выпечка. Максимальная температура на этом режиме - 180 градусов, что собственно для большинства бисквитов идеальная температура. Так как мультиварка подрумянивает выпечку только снизу (на крышке нет нагревательных элементов), то кексы и прочие изделия получаются бледными сверху. А для торта это вообщем то и не важно, т.к. коржи все равно смазываются кремом. Главное, что внутри все прекрасно пропекается и корж не подгорает.
Коржи получились сочные. Очень вкусно. В меру сладко.
В мультиварке пекла 2 коржа, каждый из которых потом разрезала еще на 2. Сразу скажу, этот вариант не относится к разряду быстрых рецептов, каждый корж печется больше часа. Но в том и прелесть мультиварки, что не нужно следить за приготовлением - залила тесто в кастрюльку, поставила на выпечку на 65 минут и ушла своими делами заниматься. Через 65 минут мультя подаст сигнал, проверяем зубочисткой пропекся ли бисквит. Если пропекся - вынимаем кастрюльку, если нет, ставим еще на 20 минут (или сколько нужно). У меня за час пропекся, но не пересох.
Время приготовления: Скажу так - активное время готовки минут 30-40, максимум час (сюда входит замес теста и украшение кремом). Остальное время: выпечка коржей - больше 2 часов, их остывание и пропитка торта - несколько часов. Я с утра спекла коржи, днем пропитала их кремом, а вечером мы съели торт.
Количество порций: У меня вышло 10 довольно больших кусков.
Калорийность одной порции: внимание! 600 ккал
Нам понадобиться:
Тесто - пропорции на 1 корж, который потом разрезаю на 2:
2 яйца
1\2 стакана сахара
1 стакан сметаны
1 стакан муки
1 столовая ложка какао
1,5 чайные ложки разрыхлителя
соль на кончике ножа
Я в тесто добавила порубленый изюм (горсть)
Для крема на весь торт (4 коржа):
500 граммов сметаны
2 ст. л сахарной пудры
2 ч. л ванильного сахара
Грецкие орехи и шоколад для обсыпки.
Приготовление:
Коржи:
Просеять сухие ингридиенты
Взбить яйца с сахаром, пока не увеличаться вдвое
В яйца добавить сухие ингридиенты и сметану. Замесить тесто.
Выпекать, как я уже сказала 65 минут на режиме Выпечка.
Когда остынут разрезать каждый корж на 2, пропитать кремом, посыпать грецкими орехами.
Крем: Соединить сметану с сахарной пудрой, ванильным сахаром, немного перемешать и смазать коржи.
Получилось очень вкусно и красиво.
oxy-d ru
Рецепты * Салаты * В мультиварке
Комментариев нет:
Отправить комментарий