КОТЛЕТЫ С ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЯЙЦОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Котлеты с «секретом» в мультиварке – оригинальная и вкусная альтернатива обычным тефтелям или котлетам в мультиварке.

Ингредиенты:

- свинина или филе курицы: 700 г

- белый хлеб: 70-80 г

- луковица: 1 шт.

- молоко: 20 мл

- яйца куриные: 1 – 2 шт.

- яйца перепелиные: 6-8 шт.

- соль, перец: по вкусу

- чеснок: 1 зубчик

- сыр: 100 г

Приготовление котлет с «секретом» в мультиварке:

Предварительно отварите, остудите и почистите перепелиные яйца.

Замочите мякиш белого хлеба в молоке на 10-15 минут.

В мясорубке или кухонном комбайне измельчите мясо, чеснок, лук, размокший белый хлеб (лучше сделать это по-отдельности и потом соединить в одной емкости). Вбейте в полученный фарш куриные яйца (1 крупное или 2 мелких), добавьте соль, перец и тщательно перемешайте.

Каждое перепелиное яйцо оберните фаршем, сформировав котлеты, и уложите в смазанную маслом чашу мультиварки.

Готовьте на режиме «Выпечка» 20 минут, затем переверните и готовьте на том же режиме еще 20 минут.

Посыпьте котлеты тертым сыром и подержите 5 минут на режиме «Выпечка», чтобы сыр успел расплавиться, сформировав аппетитную корочку.
Рецепты * Салаты * В мультиварке

Пирожки из хрущевского теста с рисом и яйцом

"Хрущевское" тесто не сложное в приготовлении. Его особенность заключается в том, что после замеса оно должно полежать в холодильнике 4 часа или более.

Ингредиенты для теста:

- 1 стакан тёплой воды
- 200 г маргарина «Пышка»
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайных ложки сахара
- 2 чайных ложки сухих дрожжей
- 3,5-4 стакана муки

Для начинки:
- 1,5 стакана риса
- 8 яиц
- 1 большая луковица
- соль
- чёрный молотый перец
- фильтрованная вода
- растительное масло
- 50 г сливочного масла

Приготовление:

Делаем тесто.
В тёплую воду пускаем соль и сахар. Затем добавляем сухие дрожжи.
Взбить венчиком. Оставить на 7-10 минут.

Порубить небольшими кубиками маргарин и добавить к массе.

Просеивать по одному стакану муки.

После добавления каждого стакана муки постепенно вымешивать тесто.

Вкус готовой выпечки зависит не только от компонентов. Чем лучше вымешивается тесто, тем оно вкуснее. Поэтому на этом этапе лениться нельзя.

Готовое тесто перекладываем в пищевой пакет, завязываем его.
И убираем в холодильник на 4 часа или на ночь.

Начинка.
Готовим рис с солью, чёрным молотым перцем и растительным маслом. Рубим варёные яйца и добавляем к рису вместе с пассерованным луком.
Добавить сливочное масло к начинке.

Вынуть тесто из холодильника.

Разделить тесто на равные кусочки, раскатать каждый из них, выложить начинку.

Сделать защип.

Сформировать пирожок, перевернуть швом вниз.

Выложить на противень, смазанный растительным маслом.

Выпекать до готовности при температуре 180 C.
Рецепты * Салаты * В мультиварке

КОТЛЕТЫ С ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЯЙЦОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Котлеты с «секретом» в мультиварке – оригинальная и вкусная альтернатива обычным тефтелям или котлетам в мультиварке.

Ингредиенты:

- свинина или филе курицы: 700 г

- белый хлеб: 70-80 г

- луковица: 1 шт.

- молоко: 20 мл

- яйца куриные: 1 – 2 шт.

- яйца перепелиные: 6-8 шт.

- соль, перец: по вкусу

- чеснок: 1 зубчик

- сыр: 100 г

Приготовление котлет с «секретом» в мультиварке:

Предварительно отварите, остудите и почистите перепелиные яйца.

Замочите мякиш белого хлеба в молоке на 10-15 минут.

В мясорубке или кухонном комбайне измельчите мясо, чеснок, лук, размокший белый хлеб (лучше сделать это по-отдельности и потом соединить в одной емкости). Вбейте в полученный фарш куриные яйца (1 крупное или 2 мелких), добавьте соль, перец и тщательно перемешайте.

Каждое перепелиное яйцо оберните фаршем, сформировав котлеты, и уложите в смазанную маслом чашу мультиварки.

Готовьте на режиме «Выпечка» 20 минут, затем переверните и готовьте на том же режиме еще 20 минут.

Посыпьте котлеты тертым сыром и подержите 5 минут на режиме «Выпечка», чтобы сыр успел расплавиться, сформировав аппетитную корочку.
Рецепты * Салаты * В мультиварке