ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

Болгарский перец – 8-10 шт
Фарш (свино-говяжий) – 400 гр
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Рис – 100 гр
Сметана – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу

Перцы вымыть, очистить от семян, дать высохнуть или протереть бумажным полотенцем.

Рис промыть, сварить до полуготовности. Для начинки смешать свиной и говяжий фарш в равных пропорциях, добавить рис и посолить.
Начинить перцы приготовленной начинкой.

В мультиварке обжарить лук с морковью до золотистого цвета на режиме Жарка/Выпечка. После чего добавить сметану и заранее пропущенные через блендер помидоры. В зимнее время, когда помидоры стоят дороже, можно заменить их разведенной с водой томатной пастой.

Положить перцы в мультиварку так, чтобы они не лежали, а находились в вертикальном положении.

Готовить фаршированные перцы в режиме Тушение 1 час.
Подавать со свежей зеленью!
Рецепты * Салаты * В мультиварке

Перцы, фаршированные мясом и рисом

Ингредиенты:
- Фарш - ½ кг.
- Перец болгарский - 8 штук.
- Рис - ½ стакана.
- Морковь - 200 г.
- Лук репчатый - 3 головки.
- Сметана - 100 г.
- Паста томатная - 3 столовые ложки.
- Соль - по вкусу.
- Масло подсолнечное - 2 столовые ложки.
- Перец свежий - по вкусу.

Количество ингредиентов указано приблизительно на 5 порций

Приготовление:
Лук мелко порубить, морковь натереть. Половину лука и моркови обжарить на сковороде.
Рис отварить до полуготовности, смешать с фаршем и перемешать с обжаренной морковью и луком. Все посолить и поперчить.
У перца срезать верхушку и очистить его от семян. Начинить перец фаршем.
Сметану с томатной пастой смешать. Полученную массу выложить на дно кастрюли, добавить оставшуюся половину тертой моркови и лука — все перемешать. Сверху выложить перцы и залить водой ровно на высоту половины перца.
Тушить под крышкой на среднем огне 40 минут.
Рецепты * Салаты * В мультиварке